hotx5n450pnly的部落格

台北市立聯合醫院忠孝院區營養師兼院聘主任洪若樸指出，要保持整天的活力精神，建議不要靠單一營養素來補充，因為每個食物中都有不同的微量元素，均衡攝取就是最佳補充活力之道。

以一天精力的開始－早餐為例，對工作活動量輕至中度的上班族而言，早餐攝取的熱量應介於350-420大卡間，重度活動量工作者（如工地工人）則需500-600大卡。

一般西式早餐含起司、牛奶等奶製品，脂肪含量高，以知名連鎖速食店供應的早餐為例，一個漢堡280-400大卡不等，加上配餐近200大卡，一餐約攝取500-600大卡；至於較清淡的中式早餐，最常見的燒餅油條因為是澱粉及油脂類食物，一套就含500卡熱量，若加上無糖豆漿約165大卡，不僅熱量過高，也缺乏蔬果類纖維質的攝取，建議早餐買燒餅油條可減半食用，再加上一顆水果，如60大卡的橘子，這樣搭配即可補充足夠熱量，並增加纖維質攝取。

此外，許多人認為素食者因為不吃肉食而活力較差，其實不盡然。洪若樸建議，素食者在自助餐店挑選食物，可選擇2道蔬菜加上1道豆腐或蛋，搭配十榖米飯，即可攝取足夠的蛋白質與纖維質。

洪若樸提醒，一天熱量的建議攝取量依個人活動量而定，建議早、中、晚餐各分配5分之1、5分之2、5分之2；食物切忌單一化，一天吃38種不同食物（含油鹽醬醋茶或十榖米中不同穀類）。此外，不建議單靠營養補充品補足營養素，例如活力營養素「維生素B」，從蔬果與豆製品中皆可攝取，只要餐餐均衡飲食，就可以保持整天活力！

健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊